Por MARCELO GUAJARDO THOMAS
Crecía al borde de la piscina un árbol de caqui que mi padre adoraba. Durante el invierno perdía sus hojas y sólo colgaban los frutos anaranjados y suculentos.Por SERGIO FORTUÑO
Las preguntas más reiteradas y complicadas que me hace la gente cuando se entera de que no como carne y mis intentos de respuesta.
Por RODRIGO OLAVARRÍA
La posmodernidad es como el papel, dicen que aguanta todo. Gente que afirma que los seres humanos somos naturalmente herbívoros, gente que no come, gente que come tanto que no pueden salir de sus casas y, los más degenerados de todos, los gourmets. Insulsos todos en un mundo donde hay más de veinte millones de niños desnutridos menores de cinco años.
Por PATRICIO URZÚA
Reflexiones sueltas sobre la comida, entre plato y plato.